6月25日提交第十三屆全國人大常委會第十一次會議審議的《固體廢物污染環境防治法（修訂草案）》（以下簡稱《草案》）中，提出推行生活垃圾分類制度。這是生活垃圾分類首次被納入國家立法當中。這次修訂工作，將全城鄉生活垃圾污染環境防治制度，推行生活垃圾分類制度，按照產生者付費原則實行生活垃圾處理收費制度。而這次首次實施的地區就是咱們的東方之珠上海。
上海作為首批實施城市，“垃圾”成了全城議論的話題，各種關于垃圾的段子層出不窮。
在《條例》之前，人們對垃圾分類的認識還停留在可回收和不可回收的范疇，而《條例》實施之后要分成“干垃圾”其他垃圾、“濕垃圾”、“可回收物”、“有害垃圾”四類。今天咱們就來說說垃圾分類中的一種“廚余垃圾”廚余垃圾也叫餐余垃圾，簡單來說就是用餐完后所產生的余下的殘渣飯菜這些。但餐余垃圾里面又包括了果皮，菜葉未經二次處理，烹飪的垃圾和經過烹飪后剩下的食物。
烹飪前的餐余垃圾是很多地方回收利用不了的，也很容易造成污染，產生細菌這樣的所以必須的跟其他可回收垃圾分開來處理。而餐后的餐廚垃圾就必須通過特定運輸工具來處理，餐后的生活垃圾都是經過高溫或是烹飪過后的，固體液體混合物，非常容易攜帶病菌，是疾病傳播的重大途徑，從而有了現車的餐廚垃圾車，這樣的特定車輛是專門用來運輸餐廚垃圾的，他可以很好的把固體和液體進行分離開來，也可以內部加熱不讓此熟食垃圾變異，變味產生病菌和異味。餐廚垃圾車現在也是各大城市必備的運輸垃圾車，很有效率的運送還可以避免造成二次污染。
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